МБДОУ "Детский сад № 42" комбинированного вида

 г. Балахна

Таблица замены продуктов

 

 

ТАБЛИЦА ЗАМЕНЫ ПРОДУКТОВ ПО БЕЛКАМ И УГЛЕВОДАМ

Наименование    
продуктов     

Количество
(нетто, г)

Химический состав    

Добавить к
суточному 
рациону или
исключить 

белки, г

жиры, г

углеводы,
г   

Замена хлеба (по белкам и углеводам)                  

Хлеб пшеничный      

100   

7,6  

0,9 

49,7  

 

Хлеб ржаной простой 

150   

8,3  

1,5 

48,1  

 

Мука пшеничная 1 сорт

70    

7,4  

0,8 

48,2  

 

Макароны, вермишель 

70    

7,5  

0,9 

48,7  

 

Крупа манная        

70    

7,9  

0,5 

50,1  

 

Замена картофеля (по углеводам)                    

Картофель           

100   

2,0  

0,4 

17,3  

 

Свекла              

190   

2,9  

-  

17,3  

 

Морковь             

240   

3,1  

0,2 

17,0  

 

Капуста белокочанная

370   

6,7  

0,4 

17,4  

 

Макароны, вермишель 

25   

2,7  

0,3 

17,4  

 

Крупа манная        

25   

2,8  

0,2 

17,9  

 

Хлеб пшеничный      

35   

2,7  

0,3 

17,4  

 

Хлеб ржаной простой 

55   

3,1  

0,6 

17,6  

 

Замена свежих яблок (по углеводам)                   

Яблоки свежие       

100   

0,4  

-  

9,8  

 

Яблоки сушеные      

15   

0,5  

-  

9,7  

 

Курага (без косточек)

15   

0,8  

-  

8,3  

 

Чернослив           

15   

0,3  

-  

8,7  

 

Замена молока (по белку)                        

Молоко              

100   

2,8  

3,2 

4,7  

 

Творог полужирный   

20   

3,3  

1,8 

0,3  

 

Творог жирный       

20   

2,8  

3,6 

0,6  

 

Сыр                 

10   

2,7  

2,7 

-   

 

Говядина (1 кат.)   

15   

2,8  

2,1 

-   

 

Говядина (2 кат.)   

15   

3,0  

1,2 

-   

 

Рыба (филе трески)  

20   

3,2  

0,1 

-   

 

Замена мяса (по белку)                         

Говядина (1 кат.)   

100   

18,6  

14,0 

 

 

Говядина (2 кат.)   

90   

18,0  

7,5 

 

Масло + 6 г

Творог полужирный   

110   

18,3  

9,9 

 

Масло + 4 г

Творог жирный       

130   

18,2  

23,4 

3,7  

Масло - 9 г

Рыба (филе трески)  

120   

19,2  

0,7 

-   

Масло + 13 г

Яйцо                

145   

18,4  

16,7 

1,0  

 

Замена рыбы (по белку)                         

Рыба (филе трески)  

100   

16,0  

0,6 

1,3  

 

Говядина 1 кат.     

85   

15,8  

11,9 

-   

Масло - 11 г

Говядина 2 кат.     

80   

16,0  

6,6 

-   

Масло - 6 г

Творог полужирный   

100   

16,7  

9,0 

1,3  

Масло - 8 г

Творог жирный       

115   

16,1  

20,7 

3,3  

Масло - 20 г

Яйцо                

125   

15,9  

14,4 

0,9  

Масло - 13 г

Замена творога                             

Творог полужирный   

100   

16,7  

9,0 

1,3  

 

Говядина 1 кат.     

90   

16,7  

12,6 

-   

Масло - 3 г

Говядина 2 кат.     

85   

17,0  

7,5 

-   

 

Рыба (филе трески)  

100   

16,0  

0,6 

-   

Масло + 9 г

Яйцо                

130   

16,5  

15,0 

0,9  

Масло - 5 г

Замена яйца (по белку)                         

Яйцо 1 шт.          

40   

5,1  

4,6 

0,3  

 

Творог полужирный   

30   

5,0  

2,7 

0,4  

 

Творог жирный       

35   

4,9  

6,3 

1,0  

 

Сыр                 

20   

5,4  

5,5 

-   

 

Говядина 1 кат.     

30   

5,6  

4,2 

-   

 

Говядина 2 кат.     

25   

5,0  

2,1 

-   

 

Рыба (филе трески)  

35   

5,6  

0,7 

-   

 

 

Сайт создан по технологии «Конструктор сайтов e-Publish»